Рулет з лаваша з крабовими паличками та яйцем

Рулет з лаваша – універсальна закуска. Варто трохи змінити начинку, і щоразу вийде новий смак. Цей рулет має смак крабового салату в лаваші.
На відміну від більшості інших видів хліба, вірменський лаваш не містить дріжджів або закваски. Тому лаваш цілком можна віднести до здорової їжі, і він підходить практично для будь-якої дієти.

Час вказано з урахуванням підготовки продуктів і просочування рулету в холодильнику, час активного приготування не більше 15-20 хвилин.

Інгредієнти

• 1гр | Тонкий лаваш (1 лист 118гр, розмір 30х62)
• 100гр | Крабові палички
• 3шт. | Курячі яйця
• 1шт. | Огірки (свіжі, 1 невеликий або 1/2 тепличного як на фото)
• 170гр | Консервована кукурудза
• 30гр | Пекінська капуста
• 3стол.л. | Майонез
• 30гр | Зелень (Стандартний пучок будь-якої зелені.)

Інструкції

1. Як приготувати Рулет з лаваша з крабовими паличками та яйцем? Підготуйте продукти. Крабові палички дістаньте заздалегідь і розморозьте на нижній полиці холодильника. Яйця відваріть 9-10 хвилин і одразу охолодіть під холодною водою. Огірок, зелень, пекінську капусту вимийте та обсушіть. Я використовувала фіолетову пекінську капусту, але можна брати жовту або зелену, смак дуже схожий.
   
2. Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк і дайте добре стекти рідині. Зелень переберіть, залиште тільки ніжні листочки і дрібно наріжте. Крабові палички наріжте тонкими скибочками, огірок соломкою. Пекінську капусту наріжте невеликими кубиками або соломкою. Яйця натріть на великій тертці. Для зручності все розкладіть у маленькі піали або мисочки.
   
3. Лист лаваша розгорніть і намажте майонезом силіконовим пензликом. Майонез можна використовувати і домашній, але шар має бути достатнім, щоб готовий рулет не вийшов сухим або, навпаки, надто майонезним.
   
4. Тепер на лист лаваша викладіть підготовлені продукти смужками в такій послідовності: - кукурудза, яйця, зелень, кукурудза, огірок, кукурудза, крабові палички, зелень, пекінська капуста, кукурудза, огірок, яйця. Від першої смужки кукурудзи залиште лаваш вільним на ширину смужок, для зручності згортання.
   
5. Дуже обережно, намагаючись щільніше, згорніть лаваш у рулет. Загорніть його в харчову плівку, краї плівки зав’яжіть, шов має бути внизу. Приберіть рулет у холодильник на 1 - 1,5 години.
   
6. По закінченню часу рулет дістаньте, обережно наріжте порційно. Подавайте на тарілочці як самостійне блюдо або в доповнення до м’яса, наприклад, на природі.